Primer restaurante de Castilla y león con toda la carta apta para Celiacos

El restaurante Caroba, en Valladolid, se ha convertido en el primer establecimiento de Castilla y León en el que toda la carta es apta para celíacos. Alfonso Manzano, gerente del establecimiento, ha presentado hoy esta iniciativa pionera en nuestra comunidad. Alfonso ha explicado que el cambio no les ha costado mucho, ya que desde hace tiempo basan sus platos en la cocina mediterránea, muy saludable y con muchos alimentos sin gluten. Con esta idea se evita totalmente la contaminación cruzada, una de las grandes problemáticas existente a la hora de salir a comer fuera de casa.

ACECALE ha estado presente apoyando la presentación de esta iniciativa tan interesante para el colectivo. El Caroba ha firmado convenio con la Asociación y todo el personal del establecimiento ha recibido formación especifica sobre la E.C. y la dieta sin gluten, para garantizar la seguridad alimentaria y cumplir así con el protocolo implantado a nivel nacional.

En este enlace podéis ver la rueda de prensa:

Programación de Valladolid – rtvcyl.es

16/03/2016|Noticias|

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