La Asociación Celíaca de Castilla y León (ACECALE) ha ejecutado el proyecto «Restauración sin gluten en Castilla y León», subvencionado al amparo de la Orden EMP/537/2017, de 22 de junio, de la Consejería de Empleo por la que se establecen las bases reguladoras de las subvenciones, cofinanciadas por el fondo social europeo, destinadas a la contratación temporal de jóvenes incluidos en el sistema nacional de garantía juvenil, por entidades sin ánimo de lucro, para la realización de obras y servicios de interés general y social, en la comunidad de Castilla y León, con cargo al programa operativo de empleo juvenil.

Mediante la contratación se ha reforzado el departamento de seguridad alimentaria y nutrición de la entidad. De esta manera, gracias al apoyo financiero de la Unión Europea y de la Junta de Castilla y León, se consigue la fomentar el empleo juvenil para la realización de obras y servicios de interés público y utilidad social.