Los locales de Brook de Valladolid cuentan desde 2013 con el sello oficial de FACE Restauración, un distintivo que permite identificar a los establecimientos seguros para el colectivo celíaco.
El último local de esta cadena en incorporarse al proyecto ha sido el de Salamanca, ubicado en la Plaza de la Libertad, en un edifico histórico que ha sido reformado para poder disfrutar de la auténtica gastronomía americana.
Para recibir este distintivo, el personal de sala y cocina han recibido una formación especializada sobre la enfermedad celíaca, la dieta sin gluten y las correctas practicas de manipulación para evitar la contaminación cruzada durante la elaboración de los platos.
El establecimiento cuenta con una carta específica “Sin Gluten” para que las personas celíacas y/o sensibles al gluten puedan disfrutar de una amplia variedad de platos, como las tradicionales Patatas Brook, Burguers de ternera o Chicken Chicks, Sándwiches, Costillas a la parrilla y también deliciosos postres. Además, disponen de un menú especial pensado para los niños afectados con esta patología, que incluye búrguer o hot dog, bebida, regalo y postre.
Brook Salamanca se encuentra en la siguiente dirección:
C/ Espoz y Mina, 14 – Salamanca
Horario: Lunes a Jueves (13.00 a 16:00/ 20.00 a 23.15h) / Viernes y Sábado (13.00 a 23.45h) / Domingo (13.00 a 23.15h)
Teléfono de contacto: 923 04 25 50
Reserva tu mesa: www.brook.es
Servicio Take Away y Delivery.
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