Ya ha comenzado la 2ª fase del II Concurso de Pinchos por los barrios de Valladolid organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Valladolid.
En esta fase toca escoger el mejor pincho de los barrios de «Las Delicias» y » Polígono San Cristóbal».
Este año, la Asociación de Hostelería de Valladolid atendiendo a nuestras demandas, ha ofrecido la opción a los establecimientos participantes que pudieran presentar o adaptar su pincho o tapa con ingredientes libres de gluten, sin duda, un gran paso para facilitar la integración del colectivo celíaco en estos actos sociales.
Nuestra labor en esta actividad será revisar las materias primas empleadas en la elaboración del pincho o tapa y ofrecer pautas sobre buenas practicas de restauración para que los hosteleros puedan trasmitir plena seguridad a las personas celíacas y sensibles al gluten que quieran degustar la tapa de su establecimiento.
En esta segunda fase los siguientes establecimientos que dispondrán de pinchos/tapas sin gluten son los siguientes:
CAFÉ BAR MI BARRIO con el pincho «Mi tomatito»
BAR ALBANTA con el pincho: » Nuestro Champi»
CAFÉ BAR EL VELERO con el pincho: «La Perla del Velero»
BAR RTE. O´DONNELL con el pincho «Brocolita»
90 GRADOS con el pincho «90 Kilates»
Los pinchos podrán degustarse hasta el 23 de abril.
Recuerda siempre avisar que eres celiac@ para que puedan preparártelo con la máxima seguridad.
*ACECALE lleva a cabo estas acciones divulgativas facilitando al establecimiento hostelero a cumplir la legalidad vigente sobre alérgenos en restauración. Queda eximida toda responsabilidad que pudiera derivarse por la preparación de platos sin las debidas garantías para el colectivo celíaco.
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