Un nuevo establecimiento colaborador en la provincia vallisoletana, el restaurante Entretierras de Urueña (Valladolid), se suma al Proyecto de Restauración Sin Gluten de ACECALE.
Este restaurante, situado en esta pequeña villa medieval, ofrece una cocina tradicional y dispone de una gran variedad de platos adaptados para las personas celíacas. Además, su carta cuenta con los datos de hidratos de carbono para facilitar la vida de las personas diabéticas. Recordamos que la celiaquía y la diabetes tienen una estrecha relación: según los últimos estudios, en torno al 8 % de personas con enfermedad celíaca padecen también diabetes tipo 1 y aproximadamente el 3,5 % de los descendientes de personas con diabetes tipo 1 desarrollan la celiaquía.

Hay que destacar que todos los platos se elaboran con productos de temporada y proximidad, dando como resultado una cocina de confianza, saludable y natural. El restaurante cuenta con varios salones y un jardín donde realizan actuaciones durante las cálidas noches de verano.

Para celebrar esta incorporación, Entretierras nos ha preparado un evento muy especial: el próximo viernes, 25 de agosto, a las 20:00h, llevará a cabo una cata con cervezas artesanas sin gluten acompañada de un maridaje de platos aptos par las personas celíacas o sensibles al gluten. El precio de la actividad es 20 €/persona. Imprescindible reserva previa.

Restaurante Entretierras
Dirección: Paseo de Oriente, 7, Urueña. Valladolid
Teléfono: 624 619 265
Página web: https://www.entretierrasrestaurante.com/