El 51 De El Sol, primer establecimiento en Aranda de Duero avalado por la Asociación de Celíacos de Castilla y León.
Una cocina que se autodefine por marcar nuestros orígenes y despertar nuestros sentidos, los de todos. Por eso, el restaurante El 51 De El Sol ha querido formar [...]
Campamentos Aula de la Naturaleza Emilio Hurtado
Un año más, Aula de la Naturaleza Emilio Hurtado organiza sus campamentos de verano, podéis consultar sus duraciones y fechas en su [...]
ACECALE celebra la final de Celichef con un jurado de Estrella Michelín.
La quinta edición de Celichef: un reto entre fogones llega a su fase final. El miércoles 27 de febrero, se celebrará en la Escuela Internacional de Cocina “Fernando Pérez” la [...]
III Jornadas sobre la E.C. para profesionales del ámbito sanitario
Los días 7 y 8 de marzo, en el Hospital Universitario Rio Hortega, tendrán lugar las III Jornadas sobre la E.C. para profesionales del ámbito sanitario, organizadas por ACECALE junto [...]
El restaurante José María se une a la red de establecimientos colaboradores con ACECALE
Nos complace anunciaros que un nuevo restaurante en Castilla y León se une a nuestra cadena! Se trata del Restaurante José María, situado en Segovia, que desde hoy contará [...]
Proyecto de restauración sin gluten en Castilla y León
. En muchos casos, el miedo, la desinformación y la inseguridad hacen que muchos establecimientos no se atrevan a adaptar su oferta al colectivo celíaco, por otro lado, [...]
¡Vuelve Celichef!
Ya está aquí la quinta edición de Celichef: un reto entre fogones. El concurso se desarrollará del 18 al 27 de febrero en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid. [...]
Alergias e intolerancias alimentarias
Artículo de la Dra. Alicia Alonso, especialista en alergología. Publicado en la revista XX Aniversario de ACECALE Alergia alimentaria La respuesta normal de nuestro cuerpo cuando ingerimos un alimento es [...]
Síntomas de la enfermedad celíaca
Artículo del Dr. Luis Vaquero Ayala y el Dr. Santiago Vivas Alegre (Servicio de Aparato Digestivo del Complejo Asistencial de León) publicado en la revista XX Aniversario de ACECALE. [...]
Consejos nutricionales en la dieta sin gluten
Arrancar el año con una serie de propósitos de mejora ya es una tradición para todos nosotros. Comer mejor y de una manera más equilibrada es uno de los propósitos [...]