Cocina de aprovechamiento con las tortillas de maíz Nagual
Las tortillas de maíz son un alimento nutritivo, sin gluten, versátil y fácil de preparar que se adapta a tus necesidades diarias. Cuando estás en modo creativo pueden ser la base de cualquier manjar: frutas y verduras, carne, pescado, [...]
Nuevo método de diagnostico de EC en pacientes que han iniciado una DSG
Los equipos liderados por los Tres. Fernando Fernández-Bañares (Servicio de Digestivo, Hospital Universitari Mutua Tarrassa) y Concepción Núñez (Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Clínico San Carlos de Madrid) han publicado los primeros resultados obtenidos gracias al proyecto desarrollado en el [...]
Pastelería SANS Cafetería. Nuevo establecimiento en Salamanca.
Pastelería SANS Cafetería, un nuevo establecimiento situado en la C/Cruz de Caravaca, num. 2 de Salamaca, se une como colaborador al Proyecto de Restauración Sin Gluten de Castilla y León. En SANS podrás encontrar una amplia variedad de productos todos [...]
¡Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo!
Es tiempo de compartir los mejores deseos para el año nuevo y agradecer el esfuerzo y la adaptabilidad con la que hemos ido afrontado esta nueva normalidad provocada por la Covid-19. Que el año 2022 venga cargado de Salud, Unión, [...]
Masa con Alma, un nuevo punto de venta de productos artesanos sin gluten.
Masa con Alma, un obrador "sin gluten y sin problemas" ofrece a las personas celíacas y con otras alergias e intolerancias alimentarias, exquisitos productos sin gluten que les permitan volver a mojar pan. Este nuevo punto de venta para las personas [...]
Arepa Lovers, un nuevo establecimiento en la ciudad de León pensado para las personas celíacas
Los celíacos leoneses ya disponen de un restaurante 100% gluten Free en la localidad, Arepa Lovers con su fusión de cocina latina & mediterránea, se une al Proyecto de Restauración Sin Gluten de ACECALE. Podrás degustar ricos zumos y batidos [...]
3ª Temporada de «Que no te las den… ¡CON GLUTEN!
¡Estrenamos la tercera temporada de nuestro podcast! Hoy se publica el primer episodio de la nueva temporada de "Que no te las den... ¡con gluten!". Ocho nuevos episodios en los que se hablará de diferentes aspectos relacionados con la enfermedad celíaca y [...]
Las Kubas, un bar con cocina en Valladolid se incorpora al Proyecto de Restauración Sin Gluten.
Las Kubas, se incorpora a nuestro Proyecto de Restauración Sin gluten en Castilla y León, con una oferta gastronómica pensada casi en su totalidad para las personas celíacas. En su establecimiento podrás degustar muchas raciones sin gluten como calamares, huevos [...]
La Hostelería de Valladolid adapta su Concurso de Pinchos Provincial para las Personas Celíacas
Un año más los establecimientos de restauración y la Asociación de Hosteleros de Valladolid apuestan por una gastronomía sin gluten y por ello la Asociación Celíaca de Castilla y León, ACECALE, ha participado de nuevo, como jurado oficial en [...]
¡Ya está disponible la lotería de Navidad!
Ya está disponible la Lotería de Navidad de ACECALE. Este año la Asociación juega el número 76539. La venta se realizará de manera telemática. Más información y venta en el correo acecaleactividades@hotmail.com o en el teléfono 983345096.
2ª Temporada de “Que no te las den… ¡con gluten!
¡Estrenamos nueva temporada de nuestro podcast! Mañana comenzamos una nueva temporada de "Que no te las den... ¡con gluten!". Ocho nuevos episodios en los que se hablará de diferentes aspectos relacionados con la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten, de la [...]
LA PÍCARA GASTROTECA, se une al Proyecto de Restauración Sin Gluten en Castilla y León.
¿Se convertirá Aranda de Duero, en un nuevo destino para las personas celíacas? camino va de ello y es que un nuevo establecimiento, La PÍcara Gastroteca, ha obtenido el sello de Restauración Sin Gluten, otorgado por la Asociación Celíaca [...]
¡Nos mudamos!
Este mes ACECALE estrena oficina, nos trasladamos a una nueva ubicación en la Calle Ferrocarril, nº 14, bajo, en Valladolid. Con este cambio la Asociación busca continuar creciendo y mejorando su servicio, ya que se trata de un espacio accesible, facilitando de [...]
3 TABLONES, un restaurante de nueva apertura que se suma como colaborador de ACECALE
Un nuevo establecimiento se une al PROYECTO DE RESTAURACIÓN SIN GLUTEN DE ACECALE/FACE, se trata del restaurante 3 TABLONES, ubicado en Fresno de Losa (Burgos) está localidad está situada a 8 km de Vizcaya y a 12 km de Álava. Su carta [...]
La Casa Rural «El Rincón Secreto de Gredos» se suma al Proyecto de Restauración Sin Gluten en Castilla y León
Estamos en el ecuador de la semana y tenemos buenas noticias para el colectivo celíaco, la Casa rural “EL RINCÓN SECRETO DE GREDOS” situada en el municipio de Tormellas, en plena Sierra de Gredos, a tan solo 8.6 km de Barco [...]
Charlas online junio
Os dejamos la programación de charlas online para el mes de junio: - Herramientas para la creación de menús equilibrados sin gluten - 16 de junio a las 11h. - Mejora de la alimentación de los niños celíacos - 23 de junio a las [...]
Campaña de sensibilización sobre enfermedad celíaca en hostelería y restauración.
A lo largo del mes de junio, desde ACECALE, llevaremos a cabo una campaña en hostelería y restauración, en la que pondremos de manifiesto las necesidades de las personas celíacas cuando salen a comer fuera de casa. Para ello, los [...]
VII Edición de Celichef: un reto entre fogones
Durante el mes de mayo ha tenido lugar la VII Edición de Celichef: un reto entre fogones, una iniciativa de la Asociación Celíaca de Castilla y León (ACECALE) que busca concienciar a los futuros profesionales del sector de la cocina [...]
Campaña de sensibilización en comedores escolares
Durante el mes de mayo se están realizando una serie de actuaciones encaminadas a dar visibilidad a la enfermedad celíaca en comedores escolares. Desde ACECALE hemos dado difusión entre las principales empresas de catering que operan en nuestra comunidad, de [...]
Firmamos convenio con Natural Repostería
Los celíacos leoneses están de enhorabuena, ya tienen un nuevo paraíso para disfrutar con total seguridad. Ahora podrán tomarse un café o un refresco acompañado de unas ricas pastas de té, empanada, pasteles y un sinfín de productos más, todos [...]