Ahora la ruta de los pescadores en Arenas de San Pedro también es punto de encuentro para aquellas personas celíacas o que tengan que seguir una dieta sin gluten, el restaurante Saborea Gredos, localizado en pleno valle, se convierte en [...]
En los últimos años, la dieta de las personas celíacas y/o sensibles al gluten ha sufrido modificaciones negativas por el aumento en la oferta y disponibilidad de alimentos procesados sin gluten. Por ese motivo, desde ACECALE queremos realizar un estudio [...]
El pasado 1 de octubre, nuestro técnico responsable de seguridad alimentaria de ACECALE acudió a las instalaciones de SORIA NATURAL para realizar la formación específica sobre la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten a sus trabajadores, pues es uno [...]
Comenzamos el nuevo curso con este taller de cocina japonesa sin gluten en Ávila dirigido a las familias asociadas. Valladolid y León ya pudieron disfrutar de este taller tan especial, en el que aprenderemos a preparar diferentes tipos de sushi [...]
ACECALE ha firmado convenio con BiobookLab. Se trata de un laboratorio genético que realiza test de enfermedad celiaca así como de otras patologías relacionadas, como la intolerancia a la lactosa o a la fructosa. Con este convenio se pretende establecer [...]
Un nuevo establecimiento se incorpora a la Red de Restauración de Face sin Gluten/Gluten Free en Castilla y León. Se trata del restaurante BREST CRÊPERIE, situado a escasos metros de nuestra oficina de Valladolid. Vicente, responsable del establecimiento y su [...]
El 16 de octubre, tendrá lugar en Soria, una jornada informativa sobre la enfermedad celíaca organizada por ACECALE, en la que se abordarán diferentes aspectos relacionados con esta patología, su diagnóstico y su tratamiento. Para ello estarán presentes la Dra. [...]
ACECALE da la bienvenida a uno de los socios colaboradores más originales. LILADECORA PASTELERIA es un espacio dulce libre de gluten en el que se elaboran productos artesanales de repostería creativa para todo tipo de eventos: bautizos, comuniones, bodas, [...]
Estamos de enhorabuena y es que ACECALE comienza una nueva andadura en Salamanca gracias al espacio cedido por el Ayuntamiento de la localidad. Desde el día 18 de septiembre, personal técnico de la entidad ofrecerá atención presencial todos [...]
Artículo elaborado por Ana de la Encarnación Salmerón Directora Técnica de Biobook Lab Cada vez la sociedad es más consciente de lo que es la enfermedad celiaca y su diagnóstico, es más, recientemente se ha publicado la versión definitiva [...]
