Desmontando mitos
En los últimos años la popularidad de las dietas sin gluten ha aumentado de manera considerable y son muchos los seguidores de esta tendencia. Fruto de esto han surgido una serie de mitos sobre la Enfermedad Celíaca (EC) y la [...]
Celiaquía y adolescencia
La adolescencia es una etapa complicada, en la que se produce la transición de la infancia a la vida adulta, lo que implica una serie de cambios en todos los aspectos, por ello la enfermedad celíaca puede conllevar algunas dificultades [...]
¿Te acaban de diagnosticar celiaquía?
La celiaquía es una enfermedad sistémica de carácter autoinmune que afecta a personas con predisposición genética y se desencadena con el consumo de gluten. Se trata de una enfermedad crónica, por lo que una vez que se desarrolla nos [...]
Vacaciones sin gluten
Uno de los miedos más habituales del colectivo celiaco es realizar comidas fuera del hogar, ya que aunque se ha avanzado considerablemente sigue existiendo mucha desinformación en el sector de la hostelería y la restauración. Este miedo aumenta cuando la persona celiaca [...]
¿Cómo hacer croquetas sin gluten?
El pasado miércoles 19 de junio realizamos un taller de "croquetas sorpresa" en el establecimiento colaborador "Pide por esa Boquita". Fermín nos enseñó sus trucos y preparó varias con diferentes sabores. Compartimos con vosotros las recetas para que también podáis hacerlas [...]
L´Atelier, primer obrador 100% sin gluten en Valladolid
Estamos de enhorabuena, y es que Valladolid, la provincia de Castilla y León con mayor número de personas con celiaquía registradas por ACECALE, tiene un nuevo establecimiento que acerca a los celiacos un “paraíso dulce y salado”. L´Atelier abrió sus [...]
Horario de verano
Durante los meses de julio y agosto la oficina permanecerá cerrada los miércoles por la tarde. El horario de atención al público durante estos meses es el siguiente: Lunes de 16:30 a 20:30 Martes a viernes de 9:00 a 14:00
El Encuentro Regional, ¡nuestra fiesta más esperada!
No queríamos terminar el mes de junio sin hacer una mención especial al XVIII Encuentro Regional de Celiacos, familiares y amigos que celebramos a mediados de este mes. Uno de los momentos más importantes para la Asociación, tanto para sus [...]
Restautante Casino Roxy se incorpora a la red de establecimientos sin gluten de ACECALE
El vallisoletano Casino Roxy se suma a la red de establecimientos asesorados por ACECALE. Aunque el emblemático espacio situado en la calle María de Molina inició su actividad como cine, actualmente es un espacio para el ocio y la [...]
XVIII ENCUENTRO REGIONAL
¡Abiertas las inscripciones para el XVIII Encuentro Regional de Celíacos, familiares y amigos! Un año más, organizamos este evento como punto de encuentro entre todos nuestros socios, un día de convivencia y participación en el que se reúnen más de [...]