Se incluye a las personas celíacas en la Campaña de Vacunación de la Gripe 2023-2024
La última semana de septiembre comienza la campaña de vacunación de la gripe y como en años anteriores los pacientes celíacos se encuentran dentro de los grupos diana a los que se recomienda la vacunación. El Ministerio de Sanidad [...]
Ya está disponible el Programa de las Jornadas sobre la Enfermedad Celíaca y la Sensibilidad al Gluten No Celíaca.
Os presentamos el Programa de las Jornadas formativas de la Enfermedad Celíaca y la Sensibilidad al Gluten no Celíaca. El martes 16 de mayo, la jornada está enfocadas especialmente a profesionales del ámbito sanitario de atención primaria y especializada. Para ello [...]
IV Jornadas Regionales sobre la Enfermedad Celíaca
Este año, tan importante para ACECALE por conmemorar el 25 Aniversario de la Asociación Celíaca de Castilla y León, os invitamos a participar en estas Jornadas que, junto con la Consejería de Sanidad, hemos organizado para los profesionales [...]
Presencia de gluten en caramelos chupa chups. Nuevos lotes afectados.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición amplía la información relativa a la advertencia por presencia de GLUTEN no incluido en el etiquetado del surtido de caramelos de goma Sour Mini Tubes de la marca Chupa Chups. Se incluye [...]
Curso Elaboración Productos Sin Gluten
Desde la Escuela de Ingeniería Agraria de Palencia, han organizado los días 25 y 26 de enero, un curso de elaboración de productos sin gluten dirigido a empresas, obradores y hornos. Se imparte a través de la Fundación General de [...]
Jornada sobre la enfermedad celíaca en Soria
El próximo día 24 de octubre la Asociación Celíaca de Castilla y León celebrará una Jornada sobre la enfermedad celíaca en Soria, la actividad cuenta con el patrocinio de la Concejalía de Acción Social y Juventud del Ayuntamiento de Soria [...]
Nuevo método de diagnostico de EC en pacientes que han iniciado una DSG
Los equipos liderados por los Tres. Fernando Fernández-Bañares (Servicio de Digestivo, Hospital Universitari Mutua Tarrassa) y Concepción Núñez (Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Clínico San Carlos de Madrid) han publicado los primeros resultados obtenidos gracias al proyecto desarrollado en el [...]
Medicamentos y gluten
A la hora de seguir adecuadamente la dieta sin gluten hay diferentes aspectos que debemos tener en cuenta además de nuestra dieta. Uno de ellos son los medicamentos que tomamos, ya que uno de los excipientes más utilizados en la fabricación de [...]
Enfermedad celíaca y genética
Artículo elaborado por Ana de la Encarnación Salmerón Directora Técnica de Biobook Lab Cada vez la sociedad es más consciente de lo que es la enfermedad celiaca y su diagnóstico, es más, recientemente se ha publicado la versión definitiva [...]
Dermatitis herpetiforme
La Dermatitis Herpetiforme, también conocida como enfermedad de Duhring, es considerada la manifestación cutánea de la celiaquía. Se trata de una enfermedad autoinmune que se manifiesta con lesiones cutáneas, habitualmente simétricas, que provocan picazón. La prueba que confirma la dermatitis [...]
Enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten y alergia al trigo
Estas tres patologías tienen aspectos en común, en todas ellas debes retirar de tu dieta determinados elementos, pero ¿conoces las diferencias? Enfermedad celíaca Enfermedad multisistémica con base autoinmune provocada por el gluten y prolaminas relacionadas, en individuos genéticamente susceptibles. El [...]
Desmontando mitos
En los últimos años la popularidad de las dietas sin gluten ha aumentado de manera considerable y son muchos los seguidores de esta tendencia. Fruto de esto han surgido una serie de mitos sobre la Enfermedad Celíaca (EC) y la [...]
¿Te acaban de diagnosticar celiaquía?
La celiaquía es una enfermedad sistémica de carácter autoinmune que afecta a personas con predisposición genética y se desencadena con el consumo de gluten. Se trata de una enfermedad crónica, por lo que una vez que se desarrolla nos [...]
Memoria de las III Jornadas sobre E.C. para profesionales del ámbito sanitario
El pasado mes de marzo organizamos las III Jornadas sobre E.C. para profesionales sanitarios, con la colaboración de la Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y León. En ellas pudimos disfrutar de un amplio programa de ponencias de [...]
III Jornadas sobre la E.C. para profesionales del ámbito sanitario
Los días 7 y 8 de marzo, en el Hospital Universitario Rio Hortega, tendrán lugar las III Jornadas sobre la E.C. para profesionales del ámbito sanitario, organizadas por ACECALE junto con la Consejería de Sanidad. En los últimos años, se [...]
Alergias e intolerancias alimentarias
Artículo de la Dra. Alicia Alonso, especialista en alergología. Publicado en la revista XX Aniversario de ACECALE Alergia alimentaria La respuesta normal de nuestro cuerpo cuando ingerimos un alimento es la tolerancia. Cuando el sistema inmunitario provoca una respuesta frente [...]
Síntomas de la enfermedad celíaca
Artículo del Dr. Luis Vaquero Ayala y el Dr. Santiago Vivas Alegre (Servicio de Aparato Digestivo del Complejo Asistencial de León) publicado en la revista XX Aniversario de ACECALE. Los avances en el diagnóstico de la enfermedad celiaca [...]
Manual de la enfermedad celíaca
¿Te acaban de diagnosticar la enfermedad celíaca? En este manual editado por la Federación de Celíacos de España (FACE) podrás resolver muchas de las dudas que pueden surgir en el periodo de adaptación a la dieta sin gluten. Ya está disponible [...]
¿Cómo se hacen los alimentos sin gluten?
¿Te preguntas cómo se fabrican los alimentos sin gluten? Gominolasdepetroleo nos explica los procesos utilizados en la elaboración de los productos aptos para celíacos. Cada vez hay más personas diagnosticadas con algún trastorno relacionado con el gluten que no tienen más remedio [...]
Protocolo para el diagnóstico precoz de la enfermedad celíaca
En 2008 el Ministerio de Sanidad publicó el Protocolo de Diagnóstico Precoz de la Enfermedad Celíaca, para promover el diagnóstico temprano de esta patología. Desde entonces se han producido múltiples avances e investigaciones, que han hecho necesaria la revisión de [...]