Despertar los sentidos, de eso se trata. Una cocina marcada por sus orígenes, Aranda de Duero, tierra de tradiciones gastronómicas, tierra que impregna sus platos con su sabor. La correcta utilización de novedosas técnicas culinarias más la cocina, meditada, medida y sin improvisaciones de David Izquierdo definen la experiencia gastronómica del 51.