27 Marzo 2026
El Grupo de Trabajo de Enfermedad Celíaca de la SEGHNP ha desarrollado un nuevo curso en formato vídeo centrado en la Enfermedad Celíaca en la edad pediátrica, con el objetivo de ofrecer una actualización práctica y accesible para profesionales sanitarios.
El curso completo está estructurado en cuatro vídeos, cada uno impartido por expertos en la materia, abordando los aspectos clave del manejo de esta patología:
Diagnóstico de la Enfermedad Celíaca, a cargo de Ricardo Torres.Dieta sin gluten, impartido por Verónica Luque.Seguimiento de pacientes con Enfermedad Celíaca, presentado por Ester Donat.Situaciones especiales, desarrollado por Josefa Barrio.Esta iniciativa ...
26 Marzo 2026
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de la Comunidad de Madrid, relativa a la presencia de gluten y frutos secos no incluidos en el etiquetado en yogur griego natural ligero de la marca Carrefour.
La información que aquí se incluye es resultante del autocontrol de la propia empresa, que ha comunicado la incidencia a las autoridades competentes, en cumplimiento de la legislación y a fin de no poner a disposición de la población alimentos ...
19 Marzo 2026
El día 16 ha tenido lugar el I Concurso Nacional "La mejor Torrija de España" organizado por ALIMENTOS DE VALLADOLID, a gustos de todos @alimentosvall la marca de calidad de la DIPUTACIÓN DE VALLADOLID @dip_valladolid.
Un total de 22 torrijas sin gluten han participado en este accésit con propuestas en las 3 categorías: tradicional, innovadora y salada.
Hemos probado elaboraciones con mucho sabor, creatividad y calidad ¡ Y todas sin gluten!
Valoramos enormemente que los establecimientos ofrezcan opciones seguras y que las adaptaciones sin gluten sean igual de atractivas y cuidadas. Por ello, a todos ellos, ya les hemos ...
13 Marzo 2026
El restaurante HacheQú se incorpora al proyecto de restauración sin gluten, reafirmando su apuesta por una gastronomía más inclusiva y accesible para todas las personas.
Su cocina destaca por una propuesta creativa y contemporánea, donde el producto de calidad es el protagonista y las elaboraciones combinan tradición y técnicas actuales. Bajo esta filosofía, el equipo del restaurante trabaja para que cada vez más personas puedan disfrutar de su cocina con total confianza.
Por ello, muchos de los platos de su carta se adaptan para que sean aptos para personas celíacas, cuidando tanto los ingredientes como los procesos de elaboración para ...
