Somos una entidad sin ánimo de lucro que lleva más de 25 años trabajando por mejorar la calidad de vida y la salud del colectivo celíaco y sensible al gluten de nuestra comunidad. Durante estas casi tres décadas, hemos superado importantes retos gracias al movimiento asociativo pero aún, tenemos muchos logros que alcanzar a nivel médico, social o económico....por lo que tu apoyo también es importante para seguir avanzando en el reconocimiento de los derechos de nuestro colectivo, de todos y cada uno de nosotros.
Porque vivir sin gluten es vivir con sabor, salud y confianza.
Únete a ACECALE y sé parte del cambio.
2 Febrero 2026
La Diputación de Valladolid, a través de su marca de calidad Alimentos de Valladolid, A gusto de todos, ha presentado el I Concurso Nacional “La Mejor Torrija de España”, una iniciativa que convertirá a Valladolid en el epicentro de este dulce tradicional de la Semana Santa, reuniendo a profesionales de la hostelería y la confitería de todo el país.
El objetivo principal de este concurso es preservar y poner en valor la tradición en la elaboración de la torrija, al tiempo que se fomenta la creatividad y la innovación gastronómica, promocionando la calidad de los productos y el trabajo de ...
25 Enero 2026
La enfermedad celíaca debe abordarse desde una perspectiva integral, atendiendo no solo a los aspectos médicos, sino también a su impacto emocional, social y psicológico.
Este acuerdo tiene como objetivo el desarrollo de herramientas de apoyo que ayuden a las personas celíacas y a sus familias a afrontar los retos asociados a una enfermedad crónica, como la adaptación al diagnóstico, la adherencia a la dieta sin gluten, la gestión del estrés y la ansiedad, así como las dificultades que pueden surgir en el entorno social y familiar. Todo ello con el fin de contribuir a una mejora global de su ...
15 Enero 2026
Si eres soci@ de ACECALE, puedes descargar la revista a través de los siguientes canales:
Intranet, en el apartado de Memorias.
App de ACECALE, en el apartado de Recursos.
Correo electrónico, enviada directamente al mail de los socios.
14 Enero 2026
Desde ACECALE, y en colaboración con la Excma. Diputación de Valladolid, queremos conocer de primera mano la realidad de las personas celíacas y sus familias que viven en el medio rural.
👉 Tu opinión es fundamental para desarrollar actividades en diferentes ámbitos, atendiendo las necesidades reales de los afectados para poder dar respuesta a las mismas.
🧑🦱 El cuestionario debe ser completado por una persona adulta (persona celíaca, padre, madre o tutor/a legal).
⏰ Plazo hasta el 23 de enero
💚 Participar solo te llevará unos minutos.
¡Gracias por ayudarnos a mejorar la calidad de vida de las personas celíacas!
Complete el ...
4 Febrero 2026
A través de esta sesión, presentaremos las herramientas que ACECALE pone a disposición de sus socios, pensadas para que las familias cuenten con recursos de apoyo como guías prácticas, materiales formativos ...
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Este concurso único pone a prueba el talento culinario de los estudiantes de Castilla y León, con un desafío muy especial: Cocinar deliciosos menús aptos para celíacos.
Descubre lo que dicen quienes forman parte de nuestra comunidad.
Sus experiencias nos inspiran a seguir trabajando por un futuro sin gluten más accesible para todos.
Llevo más de 25 años perteneciendo a la asociación y solo puedo dar las gracias por todo el apoyo, la información actualizada y la cercanía que siempre han demostrado. Mil gracias por vuestro trabajo constante y por seguir estando ahí tantos años!
Nos hicimos socios desde que a mi hijo le diagnosticaron celiaquía, hace ya 8 años, y siempre me han resuelto las dudas que nos han surgido. Buen trato.
Te asesoran muy bien. Buen trato.
Cuando diagnosticaron a mi peque con 2 años, sabíamos muy poco de la EC. Con el apoyo de la asociación fuimos conociendo los puntos clave de la alimentación sin gluten. Después de seis años, me resulta muy útil el servicio que ofrecen por su canal de Whatsapp.