Somos una entidad sin ánimo de lucro que lleva más de 25 años trabajando por mejorar la calidad de vida y la salud del colectivo celíaco y sensible al gluten de nuestra comunidad. Durante estas casi tres décadas, hemos superado importantes retos gracias al movimiento asociativo pero aún, tenemos muchos logros que alcanzar a nivel médico, social o económico....por lo que tu apoyo también es importante para seguir avanzando en el reconocimiento de los derechos de nuestro colectivo, de todos y cada uno de nosotros.
Porque vivir sin gluten es vivir con sabor, salud y confianza.
Únete a ACECALE y sé parte del cambio.
26 Noviembre 2025
Este establecimiento destaca por ofrecer una amplia carta de platos sin gluten, elaborados con todas las garantías de seguridad para las personas celíacas. El establecimiento ha recibido la formación específica en manipulación y elaboración de alimentos sin gluten. Además, se han revisado cuidadosamente todos los platos que forman parte de su oferta sin gluten, con el fin de garantizar que cumplen los requisitos necesarios para ser seguros para quienes, por motivos de salud, deben seguir una dieta estricta sin gluten.
KARIBU apuesta por una cocina tradicional adaptada, permitiendo disfrutar de recetas caseras y sabores de siempre con total confianza. Su ...
20 Noviembre 2025
Desde la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) se advierte de la presencia de gluten en trigo sarraceno (Ref ES2025/628).
La comunidad autónoma de Cataluña ha informado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) de la distribución de productos de otros lotes y marcas afectados, además del inicialmente comunicado en la alerta alimentaria del pasado 27 de octubre.
Los datos actualizados de los productos implicados son:
Producto 1
Nombre del producto: Harina de trigo sarraceno sin glutenNombre de marca: Organic SacAspecto del producto: EmpaquetadoNúmeros ...28 Octubre 2025
Desde AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria) advierte de la presencia de GLUTEN en el producto Harina de Trigo Sarraceno de la marca Organic Sac, en cuyo etiquetado figura la mención «Sin Gluten».
27 Octubre 2025
Os presentamos el I Salón de la Tapa Sin Gluten, un nuevo evento gastronómico organizado por ACECALE, donde la creatividad y la innovación se unen para demostrar que la cocina sin gluten puede ser deliciosa, variada y sorprendente.
Una cita imprescindible para los amantes de la buena mesa y de la gastronomía inclusiva.
🥂 ENTRADAS AGOTADAS 🥂
¡Gracias por la increíble acogida!Esperamos contar con vuestra presencia en el I Salón de la Tapa Sin Gluten.Será un placer compartir esta experiencia con todos vosotros.
Valladolid
15 Diciembre 2025
¡Ya están abiertas las inscripciones para nuestros Talleres de Cocina de Navidad sin gluten!Una actividad divertida y segura para que los niños y niñas disfruten creando recetas navideñas.
📅 Fecha: Lunes ...
22 Diciembre 2025
🎄✨ Ya está disponible la Lotería de Navidad de ACECALE 2025 ✨🎄Este año jugamos con el número: 54451 🍀
👉 Disponemos de:
Participaciones de 6 € (5 € se juegan + 1 € donativo)
Décimos ...
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Este concurso único pone a prueba el talento culinario de los estudiantes de Castilla y León, con un desafío muy especial: Cocinar deliciosos menús aptos para celíacos.
Descubre lo que dicen quienes forman parte de nuestra comunidad.
Sus experiencias nos inspiran a seguir trabajando por un futuro sin gluten más accesible para todos.
Llevo más de 25 años perteneciendo a la asociación y solo puedo dar las gracias por todo el apoyo, la información actualizada y la cercanía que siempre han demostrado. Mil gracias por vuestro trabajo constante y por seguir estando ahí tantos años!
Nos hicimos socios desde que a mi hijo le diagnosticaron celiaquía, hace ya 8 años, y siempre me han resuelto las dudas que nos han surgido. Buen trato.
Te asesoran muy bien. Buen trato.
Cuando diagnosticaron a mi peque con 2 años, sabíamos muy poco de la EC. Con el apoyo de la asociación fuimos conociendo los puntos clave de la alimentación sin gluten. Después de seis años, me resulta muy útil el servicio que ofrecen por su canal de Whatsapp.