Este viernes 16 de mayo se ha conmemorado el Día de la Enfermedad Celiaca, una fecha clave para visibilizar la realidad del colectivo celiaco y recordar las principales reivindicaciones como son: el etiquetado claro de los productos alimentarios, mayor formación en hostelería y restauración, considerar el sobrecoste de los productos sin gluten como parte de un tratamiento médico no como una elección alimentaria y un correcto diagnostico precoz además de una mayor inclusión social y más investigación.
A continuación, compartimos un resumen del impacto que ha tenido esta jornada en los medios de comunicación, reflejo del creciente interés y compromiso social con nuestro colectivo:
ZAMORA
- El CIFP Ciudad de Zamora participará en el concurso culinario sin gluten 'Celichef' 2025 https://www.zamora24horas.com/local/cifp-ciudad-zamora-participara-en-concurso-culinario-sin-gluten-celichef-2025_15150224_102.html
"La dieta de un celiaco debe estar basada en productos naturales https://www.laopiniondezamora.es/zamora/2025/05/17/dieta-celiaco-debe-basada-productos-117485873.html
VALLADOLID
- Valladolid volverá a acoger el concurso de cocina Celichef https://www.eldiadevalladolid.com/noticia/z3e8d498e-a328-4f3e-9eecd8b1c72c23ce/202505/valladolid-volvera-a-acoger-el-concurso-de-cocina-celichef
Radio VivE Valladolid https://www.spreaker.com/episode/vive-valladolid-con-lucia-roales-10-00-16-05-25-dia-de-la-enfermedad-celiaca-dia-de-los-museos-ganadora-del-premio-dulceria-rutas-con--66115873
https://www.ivoox.com/vive-valladolid-lucia-roales-10-00-16-05-25-audios-mp3_rf_146804230_1.html
ÁVILA
- Celichef, el concurso que sensibiliza a futuros hosteleros por una cocina sin gluten https://avilared.com/art/83742/celicchef-el-concurso-que-sensibiliza-a-futuros-hosteleros-por-una-cocina-sin-gluten
- COLABORACIÓN ENTRE ÁVILA AUTÉNTICA Y ACECALE https://avilaautentica.es/noticia/colaboracion-entre-avila-autentica-y-acecale
SALAMANCA
- Más del 70% de los casos de celiaquía siguen sin diagnosticar: Salamanca se une a la visibilización https://www.tribunasalamanca.com/noticias/404948/mas-del-70-de-los-casos-de-celiaquia-siguen-sin-diagnosticar-salamanca-se-une-a-la-visibilizacion
- La fuente de la Puerta de Zamora se ilumina de azul por el Día Nacional del Celíaco https://www.tribunasalamanca.com/noticias/404876/la-fuente-de-la-puerta-de-zamora-se-ilumina-de-azul-por-el-dia-nacional-del-celiaco
- La fuente de la Puerta de Zamora se ilumina mañana de color azul con motivo del Día Nacional del Celíaco https://www.aytosalamanca.es/w/la-fuente-de-la-puerta-de-zamora-se-ilumina-ma%C3%B1ana-de-color-azul-con-motivo-del-d%C3%ADa-nacional-del-cel%C3%ADaco-2
- Salamanca Día Nacional del Celíaco Mayo 2025 https://www.salamanca.com/evento/salamanca-dia-nacional-del-celiaco-mayo-2025
LEÓN
- Diario de León - Una vida afortunada https://www.diariodeleon.es/sociedad/250517/2048328/vida-gluten-me-siento-afortundada.html
CASTILLA Y LEON
- Radio RTVE Crónica de Castilla y León 13:30 h. 16/05/25*16 de mayo, el Día de la Enfermedad Celíaca. Si bien es cierto que no existe un número oficial de pacientes que la padecen en nuestra Comunidad hay un estimación. Según la Asociación Celiaca de Castilla y León, ACECALE, en torno a 48 mil personas en la región pueden sufrirla. https://www.rtve.es/play/audios/castilla-y-leon-informativos/cronica-castilla-leon-13-30-16-05-25/16583842/
- El Español Noticias CYL El gluten no está solo en el pan: cosméticos, productos de higiene y medicamentos, en el punto de mira de los celíacos El gluten no está solo en el pan: cosméticos, productos de higiene y medicamentos, en el punto de mira de los celíacos