Del 4 al 13 de septiembre, Valladolid vuelve a llenarse de gastronomía, tradición y celebración con propuestas adaptadas para las personas celíacas.

Las Ferias y Fiestas de la Virgen de San Lorenzo de Valladolid quieren ser unas fiestas para todos. Por ello, durante estos días, distintos establecimientos y casetas de la ciudad ofrecerán opciones sin gluten aptas para personas celíacas, facilitando que puedan disfrutar de la gastronomía y del ambiente festivo con seguridad y confianza.

Esta iniciativa se enmarca en el Proyecto de Restauración Sin Gluten de ACECALE, impulsado desde 2004, y cuenta con la colaboración de la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid. El objetivo es seguir avanzando para consolidar Valladolid como un referente en turismo y gastronomía sin gluten.

Una celebración gastronómica para todos

La iniciativa pretende que seguir una dieta sin gluten por motivos de salud no suponga renunciar a compartir mesa, descubrir nuevos sabores o participar plenamente en las fiestas.

Además de las propuestas saladas, también hay alternativas dulces, entre ellas diferentes tartas de queso, postres y otras elaboraciones adaptadas.

El listado incluye asimismo establecimientos colaboradores del Proyecto de Restauración Sin Gluten de ACECALE en Valladolid y otros municipios de la provincia, que disponen de opciones aptas para personas celíacas.

Valladolid se prepara así para vivir sus fiestas con una propuesta gastronómica más inclusiva, porque disfrutar de la tradición, la gastronomía y la celebración debe estar al alcance de todos.

¡Que nadie se quede fuera de la fiesta!