Las cocinas están listas, el jurado afinado y los participantes preparados para transformar sus recetas en auténticas obras de arte culinarias. Vuelve Celichef, el concurso de cocina sin gluten que este año celebra su undécima edición… ¡y once años de historia!
En esta edición, seis jóvenes promesas de la cocina competirán por alzarse con el título de Mejor Cocinero Celichef 2025, en los fogones de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid.
El certamen contará con una única eliminatoria, que se celebrará el próximo 28 de mayo. Durante esta fase, los seis participantes pondrán a prueba su destreza culinaria en busca de un pase a la final. De esta jornada saldrán tres clasificados directos. La gran final, en la que se decidirá el ganador de Celichef 2025, se celebrará el 4 de junio, y promete ser un auténtico espectáculo gastronómico sin gluten.
Desde que comenzara esta aventura en 2015, Celichef no ha dejado de crecer, con un objetivo claro: visibilizar la celiaquía, una enfermedad sistémica autoinmune que requiere una estricta alimentación sin gluten. Este concurso demuestra año tras año que es posible cocinar platos sabrosos, seguros y con estilo, sin renunciar a la calidad ni al placer de comer.
En estos diez años, más de 200 concursantes han pasado por las cocinas de Celichef, y el jurado ha contado con algunos de los mejores profesionales del ámbito gastronómico.
Celichef no solo es un concurso: es una celebración del talento, la inclusión y el compromiso con una cocina que alimenta sin excluir.
Nuestros patrocinadores
Como en todo gran concurso de cocina, Celichef cuenta con el apoyo imprescindible de quienes creen en el proyecto. Nuestro patrocinador oficial, Russell Hobbs, ha estado a nuestro lado durante años, aportando electrodomésticos tanto para el desarrollo del concurso como para los premios finales. Este año, además, celebramos una colaboración sin precedentes: nunca antes habíamos contado con tantos patrocinadores.
Gadis, Carrefour, Alimentos de Valladolid, Ávila Auténtica, Escuela Internacional de Cocina de Valladolid y, por supuesto, Russell Hobbs, han contribuido con generosidad, ya sea proporcionando lotes de alimentos, utensilios de cocina o electrodomésticos que harán las delicias de nuestros concursantes ganadores.
Gracias a ellos, esta undécima edición no solo será un escaparate del talento culinario sin gluten, sino también una celebración del trabajo en equipo entre la gastronomía, el comercio y la sensibilización social.
Un jurado de renombre
A lo largo de estos años, el jurado ha sido una pieza clave en el alma de Celichef, y por ello siempre hemos querido contar con los mejores. En cada edición, han participado chefs de referencia del panorama gastronómico, muchos de ellos con reconocimientos de prestigio e incluso Estrella Michelin, como es el caso de profesionales de restaurantes tan emblemáticos de Valladolid como El Trigo, La Botica de Matapozuelos, Alquimia o el Refectorio de Abadía Retuerta.
Pero la cocina también se vive desde los fogones del día a día, y por eso, hosteleros de la ciudad, con amplia experiencia y reconocimiento local, han aportado su criterio y saber hacer al proceso de evaluación. A este equipo se suman periodistas gastronómicos —expertos en narrar con palabras lo que otros cocinan con pasión— y la presidenta de la Asociación de Celíacos, cuya presencia garantiza que el espíritu de este certamen mantenga siempre su propósito: el compromiso con la seguridad alimentaria y la visibilidad de la celiaquía.
Gracias a este grupo multidisciplinar y altamente cualificado, la cata de platos de cada edición se convierte en una experiencia enriquecedora y, sin duda, emocionante.
