Con el comienzo de abril también comienzan... ¡¡¡las comuniones!!! Por eso, desde ACECALE, nos alegramos de poder comunicar y recordar que hemos puesto a vuestra disposición el servicio de obleas sin gluten gratuitas para todos nuestros socios. En caso [...]
El próximo miércoles 20 de septiembre a las 18.00h, realizaremos una charla on line dirigida a soci@s en la que solucionaremos las dudas relacionadas con la Dieta Sin Gluten. Os contaremos novedades con respecto al etiquetado de alimentos, qué pasa [...]
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado una nota informativa sobre la presencia de gluten en lentejas. Podéis acceder a ella en el siguiente enlace: Nota AESAN Como conclusiones de la misma podemos extraer lo siguiente: [...]
En estos días que estamos pasando mucho tiempo en casa una de las cosas más importantes que podemos hacer es cuidar de nuestra alimentación y la de nuestra familia así como de preparar, cocinar y compartir comidas juntos. Os [...]
En los últimos años, la dieta de las personas celíacas y/o sensibles al gluten ha sufrido modificaciones negativas por el aumento en la oferta y disponibilidad de alimentos procesados sin gluten. Por ese motivo, desde ACECALE queremos realizar un estudio [...]
El pasado 1 de octubre, nuestro técnico responsable de seguridad alimentaria de ACECALE acudió a las instalaciones de SORIA NATURAL para realizar la formación específica sobre la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten a sus trabajadores, pues es uno [...]
En los últimos años la popularidad de las dietas sin gluten ha aumentado de manera considerable y son muchos los seguidores de esta tendencia. Fruto de esto han surgido una serie de mitos sobre la Enfermedad Celíaca (EC) y la [...]
La adolescencia es una etapa complicada, en la que se produce la transición de la infancia a la vida adulta, lo que implica una serie de cambios en todos los aspectos, por ello la enfermedad celíaca puede conllevar algunas dificultades [...]
La celiaquía es una enfermedad sistémica de carácter autoinmune que afecta a personas con predisposición genética y se desencadena con el consumo de gluten. Se trata de una enfermedad crónica, por lo que una vez que se desarrolla nos [...]
Artículo de la Dra. Alicia Alonso, especialista en alergología. Publicado en la revista XX Aniversario de ACECALE Alergia alimentaria La respuesta normal de nuestro cuerpo cuando ingerimos un alimento es la tolerancia. Cuando el sistema inmunitario provoca una respuesta frente [...]
